Informa-se que estão abertas as inscrições para Curso de Técnico/a de Mesa-Bar, do Sistema de Aprendizagem. É um curso de dupla certificação: confere no final da formação a qualificação profissional de nível 4 e equivalência escolar ao 12º ano de escolaridade.
O curso destina-se, salvo situações excecionais, a jovens com idade inferior a 25 anos e com o 3º ciclo do ensino básico ou equivalente (ou com habilitação superior ao 3.º ciclo do ensino básico ou equivalente, sem conclusão do ensino secundário ou equivalente).
ENQUADRAMENTO
O/a Técnico/a de Mesa-Bar é o/a profissional que executa o serviço de mesa e bar em estabelecimentos de restauração e bebidas, integrados ou não em unidades Hoteleiras.
APOIOS
- Bolsa de profissionalização
- Bolsa para material de estudo
- Subsídio de alimentação
- Despesas de transporte ou subsídio de transporte
- Subsídio de acolhimento1
ATIVIDADES PRINCIPAIS
- Planear e preparar o serviço de mesa/bar.
- Realizar o acolhimento e receção do cliente no serviço de mesa/bar.
- Preparar e servir bebidas simples e compostas.
- Planear e executar os serviços de mesa regular e especial.
- Efetuar o acompanhamento e faturação do serviço prestado.
- Pesquisar as especificidades e as tendências de mercado associados à mesa e ao bar.
- Prestar os primeiros socorros e os cuidados básicos de saúde e bem-estar.
- Implementar normas de autocontrolo e HACCP.
- Elaborar relatórios e preencher documentação técnica relativa à atividade desenvolvida.
DURAÇÃO
3275 horas, incluindo 1100 horas de formação em contexto de trabalho.
INSCRIÇÃO
Pode efetuar a inscrição na ficha que se apresenta aqui ou dirigir-se pessoalmente ao Instituto, na Rua João Lúcio de Azevedo, Caruma - Cobre - Cascais.
1 Destina-se a fazer face às despesas com o acolhimento de crianças, filhos ou menores e adultos dependentes a cargo dos formandos, por motivo de frequência da ação de formação.
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